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新闻不重要,看图才是正事我讓黃師傅教我分辨半成品和新鮮鹵製的區別。
新闻不重要,看图才是正事黃師傅說,因為運輸時間和距離空間的原因,製成半成品的鵝頭千裏迢迢從潮汕運來杭州,就會比在杭州的潮汕師傅新鮮鹵汁的鵝頭顏色深黑,亮澤度、光滑度也比較弱,口感會更鹹更重,鹵香也會因為冰凍的原因而減弱。
新闻不重要,看图才是正事鎏金的凍潮州本港大紅蟹,產自汕頭南澳港,這裏的大紅蟹跟其他港口都不同,個頭大,肉質飽滿鮮甜,每隻蟹腳和蟹身都是鼓鼓囊囊的。
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